O CURSO DE NUTRIÇÃO DA FAIT

 

A Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva – FAIT, recebeu, em 2016 autorização para ofertar o Curso de Nutrição, através da Portaria SERES nº 608 de 13 de outubro de 2016, publicada em 14 de outubro de 2016, ofertado desde o início do ano letivo de 2017.

Quando se aborda o tema sobre o profissional do futuro, deve-se ter em mente sua adequação aos problemas de seu tempo. Este é um requisito básico de inserção social, posto que a solução dos problemas presentes garante o sustento e a prosperidade social. Contudo, é certo que o ensino superior não pode basear-se tão-somente no atendimento das necessidades do mercado, pois assim, a educação ficaria refém do mercado e sem compromisso com os superiores interesses da sociedade. Dessa forma, o profissional precisa formar-se dentro de uma base histórica, com instrumental filosófico/interpretativo que lhe garanta leituras prévias dos acontecimentos, que lhe proporcione uma reflexão sobre tendências do seu campo de atuação. Os perfis profissionais formam-se quanto ao conteúdo e quanto às habilidades, para os quais os cursos direcionam sua pretensão.

São finalidades básicas da Faculdade:

🡪 Contribuir para o desenvolvimento sociocultural, e econômico desta região de Itapeva, do estado de São Paulo e do Brasil;

🡪 Formar mentes críticas capazes de transformar a realidade, buscando a ética e a justiça social;

🡪 Colocar à disposição da sociedade profissionais capazes de pesquisar e criar alternativas científicas para as questões pertinentes às ciências que são objeto de seus ensinamentos.

 

Forma de acesso ao curso

 

A forma de acesso ao curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva é assegurada através de aprovação em Processo Seletivo - Vestibular, apenas para candidatos que tenham concluído o Ensino Médio ou Equivalente, de acordo com o inciso II do art.44 da Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional 9394/96.

 

Objetivos do Curso de Nutrição

 

O curso pauta suas ações de maneira a promover os objetivos propostos pelas Diretrizes para Formação de Nutricionistas. Assim, conceber e organizar um curso de formação de nutricionistas implica definir o conjunto de competências necessárias para atuação profissional e tomá-las como norteadoras do tanto da proposta pedagógica, em especial do currículo e da avaliação, quanto da organização institucional e da gestão da escola de formação. 

 

Objetivo Geral

 

Tem-se como objetivo geral, para o curso de nutrição, promover a formação de um profissional de saúde de caráter generalista, que, integrado numa equipe multiprofissional de trabalho, esteja qualificado a refletir e intervir nas diferentes áreas da Nutrição (Clínica, Saúde Coletiva, Alimentação Institucional, Ensino, Pesquisa, Tecnologia, Processamento e Controle de Qualidade de Alimentos, entre outras), com percepção crítica da realidade humana, das transformações sociais, científicas e tecnológicas e suas relações com a ciência da nutrição, considerando seus aspectos políticos, econômicos, sociais, ambientais e culturais, com visão ética e humanística, visando a atender às demandas da sociedade local e regional. 

 

Objetivos Específicos

 

De forma específica, o curso de graduação em Nutrição da FAIT tem como objetivos:

• Promover conhecimentos sobre a constituição e propriedades dos alimentos e seu aproveitamento no organismo humano;
• Possibilitar melhoria do estado nutricional da clientela (sadia e/ou enferma);
• Planejar, organizar, gerenciar e avaliar serviços de alimentação e nutrição e programas voltados às melhorias das condições nutricionais de populações;
• Desenvolver e aplicar técnicas de ensino em sua área de atuação, iniciando em pesquisas através de programas de iniciação científica;
• Possibilitar os conhecimentos sobre mecanismos socioculturais e econômicos que influenciam na disponibilidade, acesso e aquisição de alimentos pela população em geral;
• Promover programas de educação e vigilância nutricional, alimentar e de saúde local, regional e nacional;
• Incentivar a participação em equipes multiprofissionais destinadas a planejar, coordenar, supervisionar, implementar, executar e avaliar atividades relacionadas com alimentação e nutrição.

 

Desta forma o curso de Nutrição da FAIT objetiva preparar o profissional nutricionista para:

 

• Aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;
• Contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais; 
• Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária, visando à promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional; 
• Atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; 
• Atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional; 
• Avaliar, diagnosticar e acompanhar o estado nutricional; planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos; 
• Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição, visando a manutenção e/ou melhoria das condições de saúde de coletividades sadias e enfermas;
• Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, considerando a influência sociocultural e econômica que determina a disponibilidade, consumo e utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população; 
• Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema; 
• Desenvolver atividades de auditoria, assessoria, consultoria na área de alimentação e nutrição;
• Exercer controle de qualidade dos alimentos em sua área de competência; 
• Atuar em marketing de alimentação e nutrição;
• Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares, visando sua utilização na alimentação humana; 
• Integrar grupos de pesquisa na área de alimentação e nutrição; 
• Investigar e aplicar conhecimentos com visão holística do ser humano, integrando equipes multiprofissionais. 
• Reconhecer as necessidades sociais da saúde, com ênfase no Sistema Único de Saúde (SUS).

 

 

 Perfil Profissional do Egresso do Curso

 

O curso proposto pela FAIT habilitará o Nutricionista, com formação generalista, humanista e crítica, para atuar, visando à segurança e qualidade alimentar em unidades de refeições coletivas, trabalhando a educação nutricional e o controle de qualidade de todo alimento servido; a atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural.

 

Atividades práticas de ensino do curso de Nutrição

A partir das atividades práticas desenvolvidas no SUS o discente vivencia as atividades práticas em situações reais de trabalho, enquanto componente da formação profissional, seja pelo desenvolvimento da competência técnico-científica, seja pelo compromisso político-social frente à sociedade, com o intuito de proporcionar experiências realistas aos graduandos, funcionando como embasamento em situações reais e deve realizar a ponte teórico-prática, permitindo que o aluno experimente o conteúdo do curso. 

As atividades práticas do curso são desenvolvidas em diferentes cenários, ou seja, em laboratórios (de ciclo básico e específicos), instalações profissionalizantes (nas dependências da IES) e campo (cenários reais, contemplando diferentes complexidades em áreas distintas), com ênfase nos cenários de aprendizagem no SUS, a fim de fortalecer a relação entre a IES, o serviço e a comunidade. 

As aulas práticas são realizadas tanto na IES quanto em instituições conveniadas (a partir dos convênios firmados), considerando-se as resoluções dos conselhos profissionais e DCN para o estabelecimento da relação docente/aluno, bem como da relação aluno/usuários. Desta forma, as atividades serão desenvolvidas articulando a IES e os serviços de saúde, já que o espaço pedagógico vai além da sala de aula, caracterizando-se em cenários reais de trabalho onde se processam as vivências e as responsabilidades compartilhadas entre alunos, professores, profissionais do serviço, gestores e comunidade.

 

PISO SALARIAL E TABELA DE HONORÁRIOS

 

Acessar o link => https://sindinutrisp.org.br/piso-salarial-e-tabela-de-honorarios

 

 

INOVAÇÕES PEDAGÓGICAS SIGNIFICATIVAS

METODOLOGIAS ATIVAS DE ENSINO e APRENDIZAGEM

PROJETO FLORESCENDO

PROJETOS PARALELOS INTEGRADORES

 

 

Cronograma de aulas 2023/1

Cronograma de aulas 2023/1

 

 

Matrizes Curriculares

 Matriz Curricular 2017

 Matriz Curricular 2019

 Matriz Curricular 2023

 

 

Corpo Docente

CAROLINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

Coordenadora do curso de Nutrição – FAIT

Nutricionista pelo Centro Universitário Católico Auxilium - UniSALESIANO

Pós-graduada em Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Eistein

http://lattes.cnpq.br/0221626036475523

 

Informações
Duração	4 anos
Formação	Bacharelado
Turno	Noturno
Vagas
Portaria SERES nº 608 de 13 de outubro de 2016, publicada no Diário Oficial da União em 14 de outubro de 2016.